一般情况下，杏仁露可以和大部分食物一起吃。因为食物之间并不存在相互作用，不会影响身体的健康，但是需要注意杏仁露一般不建议和降糖的药物一起吃。
杏仁露是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料，里面含有一定的碳水化合物，而碳水化合物消化后的最终产物是葡萄糖、果糖、半乳糖等，如果吃得太多，可能会导致体内血糖升高。
如果自身患有糖尿病等疾病，一般会在医生的指导下使用盐酸二甲双胍片等降糖药物控制血糖升高，如果在吃这些药物的时候还吃杏仁露，则可能会导致血糖控制不佳，影响糖尿病患者的病情控制，甚至还会导致病情加重。
杏仁露中含有一定的营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、维生素、磷元素等。适当摄入杏仁露能够在体内转化成能量，起到饱腹的效果，为人体的各种生命活动提供能量，而且还能够为人体补充各种所需要的营养物质。