福建村村美第二站
沙县
唉，中午不知道吃啥唉～走！下楼去吃沙县去！
拌面扁肉、蒸饺炖罐、炭烤豆干......
说到这儿小宣忍不住擦了擦口水～立马跟随记者们的脚步前往沙县
一探究竟！
在全国各地的小吃街里，一定会看到“沙县小吃”这四个字样，物美价廉的沙县小吃已经成为了很多人心目中的“国民美食”。“畅行中国·追寻红色记忆‘百年党旗红·福建村村美’”第二站全国交广记者们来到了沙县俞邦村。
这里素有“沙县小吃第一村”之称。
沙县小吃为什么这么出名？ 俞邦村背后的故事
沙县小吃为什么这么有名？其实啊，早在20世纪90年代初，在各级党委的坚强领导下，在村“两委”班子的发动带领下，俞邦村村民就走出山村，进军全国各城市经营小吃。
哇，原来沙县小吃是这样走出去的呀！是的呢。如今，全村约60％的村民在全国30多个城市做小吃。小吃这一特色富民产业，改变了这个贫困村的命运。据资料显示，目前沙县小吃全国门店8.8万家，遍布62个国家和地区，年营业额超过500亿元。
在党支部的带领下，俞邦村把小吃产业越做越大，成为沙县小吃第一村。
敲黑板作为革命老区村，俞邦村也有厚重的红色文化，从1928年夏天中共沙县特别支部成立开始，俞邦村就成为沙县特别支部的重要活动地，也是松林乡苏维埃革命委员会基点村以及游击队活动地。革命战争年代，俞邦村村民为红军、游击队送粮、水等基本生活物资，做好军队后勤工作，部分村民还自觉参加作战，为新中国的建立做出了贡献。
走进俞邦村
“小吃带动致富”1992年，俞邦村党支部书记俞广清带着几名党员，到福州、厦门等地考察，随后带领7户村民开始外出经营小吃，沙县小吃就这样开始走进我们的视野。
目前，“沙县小吃”门店遍布全国30多个大中城市、20多个省份，甚至还走出了国门，在美国、马来西亚、新加坡、缅甸、菲律宾均有分布。
为什么俞邦村被称为“沙县小吃第一村”呢“星星之火可以燎原”，俞邦村的小吃就是那颗星，是最早走出去的沙县小吃，俞邦村闯出了一条路，各个村民也走出去，把沙县小吃带到全国各地，带动整个村镇的经济发展。
2021年3月23日习近平总书记来到夏茂镇俞邦村，了解当地推进乡村振兴等情况，并说：“民以食为天，现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行，我希望你们再接再厉，继续引领风骚！”
“这一来，给俞邦村村民带来了人气也带来人财气”。俞邦村党书记俞和法这样给记者说道。
（俞邦村党书记俞和法）
那“沙县小吃”的未来发展又是如何根据沙县区小吃产业服务中心主任杨世飚介绍，未来的沙县小吃要打造“五化”发展之路：支持沙县小吃“标准化”发展。推进沙县小吃产品、管理、服务标准化建设，统一沙县小吃的口感和质量。
要进行“连锁化”扩张。围绕“总公司—子公司—终端店”连锁发展模式，做大小吃集团连锁规模，力争连锁店突破四千家。
加速“产业化”进程，加快食品产业园建设，打通小吃食品上下游加工产业，发展配料林下种植与搭建完善的食品加工产业链条相结合。
加快小吃产业“现代化”升级，探索建立沙县小吃供应链信息化平台，实现物流运输、供应配送、外卖服务、电子商务、线上金融、支付结算等“数智化”服务，拓展线上销售市场。
拓展沙县小吃“国际化”品牌，积极拓展国外市场，推进小吃文化对外宣传和交流。
（沙县区小吃产业服务中心主任杨世飚）炎炎夏日都挡不住记者团的热情
记者团在采访沙县小吃走出去
为更多的乡镇文化提供了良好的模板
原标题：《你不知道的“沙县小吃”》